Délices etcaetera...

3 juillet 2005

Tarte fine aubergines-cabécou

Juste après avoir réalisé ma pastilla au poulet, il me restait 3 feuilles de brick. Du coup, j'ai réalisé une tarte fine. Elle est fine car la pâte est extrêmement fine et croustillante : elle en devient très légère et c'est amusant à préparer. En revanche,...

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1 juillet 2005

Tagliatelles de courgettes

Les temps sont chauds, et cuisiner devient de la gageure. Il faut donc des petits plats rapides et frais. Un des premiers plats que j'ai réalisés a été ces tagliatelles de courgettes. C'est de répondre au questionnaire Delicious Day qui m'y a fait repensé....

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19 juin 2005

Tarte aux courgettes, feta et menthe

Après un essai de tarte corse, j'ai remis les courgettes au menu dans une tarte courgettes et feta : la feta a remplacé la brousse et le résultat est tout aussi bon. J'aurais du mal à départager...En fait, je cultive ma menthe sur le rebord de ma fenêtre...

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3 mai 2005

Tarte corse aux courgettes et aux herbes

Pour changer (!), j'avais envie de concocter une tarte salée avec des courgettes. Je suis tombée sur cette recette sur arts culinaires : courgettes et brousse.Evidemment, je n'avais pas de brousse mais de la ricotta et cela me semblait une bonne innovation....

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22 avril 2005

Cake aux tomates séchées et pistaches

Le week end dernier, j'étais invitée chez des copains et j'avais prévu de faire un cake. Pour innover, j'ai tenté l'association tomates séchées et pistaches. J'ai cherché en vain des pistaches natures et en fin de compte j'ai décidé d'utiliser des pistaches...

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17 avril 2005

Crumble courgettes parmesan

J'ai eu envie de cuisiner les courgettes autrement qu'en gratin ou sautées... Pour changer, j'ai réalisé un crumble en m'inspirant de ce que j'ai pu trouvé ici et là. Dans ce que j'ai pu voir, les crumble aux courgettes se cuisine souvent avec du fromage...

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9 avril 2005

Petits flans de courgettes

Pour commencer le week end, j'avais préparé des flans de courgettes, pour la première fois de ma vie !Et devant le succes, je renouvellerai l'expérience : c'est très goûteux, facile à faire, ça peut se préparer la veille et c'est un plat complet! Ingrédients...

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6 avril 2005

Petite Courgette farcie au Quinoa

J'avais vu dans Elle une recette de courgettes farcies et elle avait l'air super appétissante. Je sais bien que mon chéri n'aime pas le quinoa mais les quantités étaient si faibles dans la recette que je pensais que ça ne se sentirait pas. Détrompez-vous,...

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4 avril 2005

Petite salade pomme-carottes

Jeudi soir, j'avais invité mon petit frère... J'étais un peu à la bourre et j'avais prévu de faire un trifle pour le dessert. Ce n'est que partie remise et au lieu du dessert, j'ai privilégié le plat principal : poitrine de porc au caramel et en légume,...

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29 mars 2005

Tarte poivrons-mozzarella

Dans la série tarte du dimanche soir, je vous présente la tarte poivrons mozzarella.Elle a le mérite d'être très rapide et jolie ! Pour la pâte, comme Ester me l'a suggéré, j'ai mis 50/50 de farine blanche et de farine complète. En revanche au moment...

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