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25 mars 2006

Cake étrange

    Juste avant notre départ, j'ai fait un cake en suivant une recette de Elle. A priori, un cake simple, aux raisins et aux amandes. Sauf qu'il fallait commencer par faire bouillir les raisins avec du sucre ET du beurre dans 1/4 L d'eau.J'étais interloquée. Mais Trish Deseine raconte, dans son livre "Mes petits plats préférés", comment elle cuit un cake dans une casserole : par conséquent, il n'y a pas de raison que ce soit mauvais. En fait, c'est plutôt bon. Sauf que c'est vraiment meilleur 2 ou 3 jours... [Lire la suite]
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22 mars 2006

Douceurs birmanes

Merci pour vos messages de retour. J'en avais bien besoin !Pour répondre aux multiples questions, je n'ai malheureusement pas ramené des spécialités de là-bas.Enfin, si. Mais nous les avons mangées sur le trajet du retour, ce qui n'est pas très intelligent. Ce ne sont pas spécialement des spécialités mais c'est très asiatique : bonbons au tamarin et kimbouilles. Pour les bonbons au tamarin, il faut imaginer un petit tas de pastilles très plates, grisâtres et très friables. Le tout enrobé dans un papier blanc. Au goût, c'est... [Lire la suite]
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20 mars 2006

Back from Myanmar

Et voila, notre périple en Birmanie s'est achevé hier... Ce pays demeure assez étrange mais nous avons beaucoup aimé le voyage et en particulier : - la gentillesse des Birmans - le kitsh de leurs pagodes - le nombre incalculable des bouddhas et leur diversité Quelques petites photos : ce ne sont pas forcément les plus belles mais elles reflètent la diversité du pays (enfin, si cela est possible) un bouddha géant dans une pagode un peu décrépieShwe Dagon : c'est la principale pagode de Yangon, la capitale. En fait, dans... [Lire la suite]
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03 mars 2006

Pour qui sont ces serpents...

La dernière semaine a été très chargée ! A la veille de notre départ en Birmanie pour le Myanmar, tout est quasiment prêt (excepté la valise, ce qui n'est pas un détail).Entre la détermination du circuit, la recherche de dollars (il n'y a pas de distributeur sur place!), l'achat de malarone, de crème solaire, de sac à viande... je n'ai pas pu faire beaucoup de cuisine. Pour nous donner du courage, et des forces, j'ai quand même fabriqué des jumbles.Encore une recette de Tea Time : vu l'effet que procure ce livre sur beaucoup... [Lire la suite]
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28 février 2006

La Hollande,... (bis)

J'avais repéré cette recette dans CuisineAZ : c'est pratique, tous les jours je reçois une recette. Ca me donne plein d'idées ! Dont cette quiche. A la mimolette. Et aux lardons (mais les lardons,ce n'est pas hollandais).Et puis j'ai vu que Thierry Roussillon la proposait dans son blog. Exactement la même.Du coup, je vous oriente vers chez lui : c'est ici ! Je suis sûre que ma mimolette provenait de Hollande. Sa croûte était parfaitement orange ! Un petit mot quand même pour vous préciser que c'est bon. Je pensais voir... [Lire la suite]
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25 février 2006

4 questions

Il y a 2semaines, Cocotte en chocolat, de Popotte Mania, m'a transmis ce petit questionnaire. Je sais, je suis un peu en retard pour répondre. Mais comme le dit l'adage, mieux vaut tard que jamais. 4 jobs que j'ai eus dans ma vie : Prof de cours particuliers : j'aimais bien l'idée que mes élèves arrivent à résoudre un problème de math à la fin du cours Consultante en Logistique Chef de projet Logistique Acheteuse : c'est pas très sexy.... mais c'est plutôt intéressant 4 films ou séries que je pourrais... [Lire la suite]
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21 février 2006

Lemon crumble biscuits

        Je continue dans la série petits biscuits ! Ceux là proviennent d'un livre marrant. Enfin, marrant.... c'est pas vraiment le terme. Il est tout ce qu'il y a de sérieux. Mais il a un petit charme suranné qui me plait bien.Il s'agit de Tea Time de Jane Pettigrew. Il me fait penser à Miss Petticoat et au jeu "La Mode Miss Petticoat".J'ai passé un temps dingue à colorier des robes et des chaussures ! J'adorais. Je me souviens qu'il était possible de faire des textures.... Je dois toujours... [Lire la suite]
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18 février 2006

La Hollande, l'autre pays....

... des sablésJe pensais que la Hollande proposait essentiellement en termes de spécialités culinaires des fromages. Et des tulipes, mais ça ne se mange pas. Mais maintenant, je sais aussi qu'on y trouve des petits sablés rigolos. Et bons ma foi.En fait, je ne suis pas sûre que ces biscuits viennent de Hollande. La recette s'appelle ainsi mais je n'ai pas vérifié! Elle est tirée, encore, du livre "Pâtisseries maison" (éditions Marabout). Je n'y ajouté aucune modification. En revanche, maintenant que j'y repense,... [Lire la suite]
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14 février 2006

Shortbread - chocolat et amandes

Depuis qu'Estelle nous a parlé de ses sites culinaires préférés, je reçois très régulièrement les recettes de BonAppetit.com. Impossible de retrouver son post précisément. Mais il y avait plein de bons plans. Donc toutes les semaines, je regarde consciensieusement les nouvelles recettes. Parfois je scrute les photos pour voir si ça a l'air bon. Car je suis toujours assez méfiante des recettes qui peuvent venir de l'autre bord de l'Atlantique. Même si le brownie et le cheesecake viennent de là-bas, leurs associations sont... [Lire la suite]
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12 février 2006

Cakes parfumés

Depuis que j'ai décidé de faire des gâteaux pour mes petits déjeuners, j'ai l'occasion maintenant de tester plein de recettes sucrées. Le rêve. Le problème, c'est quand même que je n'ai pas toujours le temps. Du coup, je me rabats sur les cakes qui ont le mérite de durer quelques temps sans être trop longs à préparer. Vive les cakes! Souhaitant finir mes yaourts, je cherchai une recette de cake utilisant un yaourt et j'ai fini par trouver mon bonheur. Encore une fois dans un livre Marabout. C'était un cake aux fruits... [Lire la suite]
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