05 août 2005
Conversions etc...
A chaque fois que je souhaite faire une recette anglaise ou américaine, je me heurte à deux difficultés :
1.
les cuisiniers anglophones ne s'expriment pas du tout comme les
cuisiners français, sans compter que quand je parle anglais, c'est
rarement pour parler de "egg yolks" ou de "cilantro".
2. les unités
utilisées ne sont certes pas illogiques mais peu habituelles et cela me
prend toujours 10 minutes de traduire ma recette !
J'ai donc décidé de lister ici-même les principales conversions à
connaître et je complèterai ces tableaux au fur et à mesure. Idéalement, il faudrait un petit outil mais ceci est une
autre histoire...
De plus, j'ai mis un lien dans la colonne de gauche pour y accéder plus facilement !
Quelques abréviations :
Pour commencer, les recettes anglophones fourmillent d'abbréviations. Les plus courantes sont, dans l'ordre alphabétique :
chop : chopine
gall : gallon
lb : livre ou pound
oz : once ou ounce
oz liq : once liquide
pte : pinte
qt : quart
Températures :
Degré Farenheit
Degré Celsius
Thermostat
150°F
70°C
2
200°F
100°C
3
220°F
110°C
250°F
130°C
4 275°F
140°C
300°F
150°C
5
325°F
170°C
350°F
180°C
6
375°F
190°C
400°F
200°C
7
425°F
220°C
450°F
230°C
8
475°F
240°C
500°F
260°C
9
Au cas où, une petite règle pour convertir les degrés Farenheit en degrés Celsius : soustraire 32, multiplier par 5 et diviser par 9. (facile!)
Volumes : comment passer des tasses / cuillers / gallon au litre
équivalent en tasse
équivalent en litre
1 tasse
250 ml
1/4 cuiller à thé
1 ml
1 cuiller à thé
5 ml
1 cuiller à soupe
15 ml 1 oz liq
1/8 tasse
30 ml 4 oz liq
1/2 tasse
125 ml
1 chopine
2 tasses
500 ml
1 pinte
4 tasses
1 litre
1 quart
8 tasses
1 gallon
16 tasses
3,7 litres
NB : cuiller à thé = cuiller à café
Poids : pour passer des livres aux grammes
pounds
livres
grammes
1 oz
28.4 g
16 oz
1 lb
454 g
2,2 lb
1 kg
Equivalences par ingrédients :
ingrédient
poids en grammes
et en tasses
farine
100 g
1 tasse
sucre
100 g
1/2 tasse
1 gros oignon
1 tasse
crème fraîche
175 g
1 tasse fruits secs
75 g
1/2 tasse beurre
15 g
1/8 tasse = 1 cuiller à soupe
fromage râpé
100 g
1 tasse
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génial!
J'avais trouvé une recette de cookies en anglais et ne connaissant pas les conversions, je l'avais rangée dans un coin. Et bien grâce à toi, je vais pouvoir la ressortir! Merci!
Très bonne idée !!!
Je connaissais les conversions pour les cuissons mais pas les autres. Merci de cette excellente idée; ;-))
meme article
C'est marrant j'etais en train de preparer le meme genre d'article parce que j'en ai marre de devoir faire les conversions avec les articles anglais de recettes de cuisine.
Tes tableaux sont très pratiques. Merci
Super !
vraiment c'est une très bonne idée , j'imprime !!
Très clairs tes tableaux !
Il y a aussi des calculatrices de conversion à cette adresse : http://1000conversions.com/ mais ce n'est pas forcement plus pratique à utiliser...
conversions
qui peut me dire combien font 3.4 OZ en ML
merci
Chouette !
je vais garder bien précieusement tes petits tableaux, qu'est-ce que c'est pénible de tout convertir lorsqu'on est préssé de réaliser un bon gâteau !!!
?
Dans une recette canadienne, on me demande 500 ml de farine , quelle est sa correspondance en grs .
Merci beaucoup pour ce site MARY
15ml de maizena
Tres contente de voir un site de conversion aussi simple
J'ai un petit probleme aussi , dans une recette on me parle de mélanger 15ml de maïzéna avec du lait.
Bizarre car c'est un solide , c'est comme la farine .
Tu pourrais me dire à combien de grammes ça correspond , ce serait trés gentil
Merci encore .
Super!!!!!
J'avais besoin de savoir combien fesait une livre américaine et j'ai trouvé ici, mais moi, c'est pour du bois!
Merci !
Excellente initiative, c'est vraiment pratique et très utile pour les accros de la marmite !
COOL
enfin un site pour des conversion de gramme en tasse.... si quelqu'un pourrait me de s'il existe d'autre site
hourra!!
Génial!! vraiment super!! merci beaucoup, je vais économiser pas mal de temps sur ma recette!
c'est une super idée!
Conversions
Bonjour,
Je cherche à traduire en français les abréviations des ingrédients suivants :
1 c flour
2 T apple sauce
1/2 c water
1/8 t salt
2/3 c sugar
1 t vanilla
2 T cocoa
2 t baking powder
2/3 c brown sugar
1/4 c cocoa
1.75 c hot water
Que veulent dire c,t,T?
Merci d'avance
Conversions
Je ne peux pas te dire la quantité de tous tes ingrédients mais je peux te répondre sur c,t,T.
Donc en général:
c: cuillère à thé = 5ml (en France c'est votre cuillère à café)
t: cuillère à table = 15ml (en France, c'est votre cuillère à soupe)
T: ou ta, tasse = 236ml
Regarde aussi ce site web je crois qu'il t'aidera:
http://users.skynet.be/aupaysdesmerveilles/recettes/conversion_mesures_metriques.htm
Bonne chance!
svpppppppppppppppppppppppppppppaidez moi pour les mesure americaine il dise 1cup de farine-250ml en gr combien svp+1/2 cup+1/4+1/3 de cup pour farine +sucre+beurre fondu+beurre mou+lait+l'huile
bonne idée
bonjour
si pour vous les française vous avez de la difficultée avec les mesures d'ici, il en est de même pour nous
merci pour conversion
Sue
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