Pannacotta mûres

Pour une fois, j'innove... Je ne suis pas sûre que ce soit une révolution mais je n'ai pas encore trouvé sur le net quelque chose qui se rapproche de ce dessert : il s'agit de pannacotta mélangée à de la confiture de mûres (encore celle de ma maman, il faut dire que tous les ans elle en produit et nous ne sommes pas trop jam-addicted... donc je cherche des idées pour l'utiliser).
D'habitude, la pannacotta se sert nature, avec un coulis par dessus. Ici, c'est un 2 en 1, le coulis est directement intégré à la crème!

Ingrédients pour 4 personnes
- 80 g de sucre semoule
- 40 cL de crème liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 2 cuillers à soupe de confiture de mûres

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau
Verser le sucre dans la crème liquide, et porter à frémissement. Bien presser les feuilles de gélatine entre les mains pour essorer et l'incorporer à la crème.
Répartir la crème aux 3/4 dans des ramequins et réserver filmés au réfrigérateur.

Comments

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Je vais essayer ta recette avec la confiture de framboise que je viens de faire!

[Claire emma]

Bonjour Perrine, voici un petit questionnaire sur toi et la cuisine:
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=53106&pid=606573
Au plaisir de lire tes réponses
Claire emma
alias Ananas figue