17 mai 2005
Trifle à la mûre
Hier
soir, il me fallait un dessert rapide et j'en avais marre de faire des
cakes! Pour changer, je me suis lancée dans des trifles, mais ceci dit
entre la recherche de la recette et la réalisation, ça a été bien plus
long que de faire un cake. En effet, j'ai pas mal hésité sur les
quantités de sucre et d'oeufs : je ne voulais pas que ce soit trop
lourd (déjà que je n'ose pas imaginer le nombre de calories qu'il y
avait à la fin!) et la recette dont je me suis inspirée proposait 3
oeufs : je n'en ai mis qu'un, en priant pour que ça marche.
En tout cas, le résultat a comblé mes attentes...
Ingrédients (pour 4 verres)
- 1 oeuf
- 3 cuillers à soupe de
sucre
- 250 g
mascarpone
- 2 cuillers à soupe de crème de mûre
- 6 biscuits à la cuiller
- 200 g de confiture de mûres
- 4 petites feuilles de menthe
Séparer le blanc du jaune d'oeuf.
Dans un saladier, verser le mascarpone puis le sucre et le jaune
d'oeuf. Fouetter pour aérer : l'idée, c'est que ça ressemble à de la
chantilly.
Fouetter le blanc en neige, avec un tout petit peu de sel. L'incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Mélanger la crème de mûres et 3 cuiller à soupe d'eau.
Aligner les 4 verres et commencer à faire les étages :
1. Tremper rapidement un biscuit dans la crème de mûres et l'émietter.
Verser les morceaux dans les verres .
2. Ajouter une à deux cuillers à café de mûres par-dessus
3. Puis verser une grosse cuiller à soupe de mascarpone
4. Recommencer les opérations 1 à 3
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Décorer de feuilles de menthe.
- Commentaires [10]
- Rétroliens [0] - Permalien [#] - Envoyer par mailCommentaires
Haaaaaaaaa........
Un seul mot : MAGNIFIQUE !
Magique
C'était très bon encore une fois !
Que je suis gâté ma foi !
tu me feras gouter cette recette ce we, a vendredi maman
oooooooh...
bin j'avais mis un commentaire hier et il est pas la...
Tres bonne idee le trifle, j'avais justement du mascarpone au frigo, et je pensais pt etre faire un tiramisu aux marrons (pour la legerete on repassera...). Mais bon je n'ai pas la confiture de mures maison moi !!
Et puis il manque la feuille de menthe sur la photo c'est vraiment pas serieux ! ;)
Si si elle y était, ça faisait très chic la feuille de menthe (maison aussi !). Perrine l'a mise après avoir pris la photo.
super
Mon amie Aglaise fait le trifle avec de la custard. Je retiens l'idée du mascarponeet je vais en régaler plus d'un un gran merci!!!!
super
Mon amie Aglaise fait le trifle avec de la custard. Je retiens l'idée du mascarponeet je vais en régaler plus d'un un gran merci!!!!
super
Mon amie Aglaise fait le trifle avec de la custard. Je retiens l'idée du mascarponeet je vais en régaler plus d'un un gran merci!!!!
Bonnes vacances, ramenez nous pleins de recettes et de photos
Bisous
Mmmmmmmm
Merci pour cette très jolie page et le franc-parler qui accompagne les recettes! Je me posais juste une petite question avant la réalisation: quel type de biscuit utiliser? biscuit cuillère? sablé type galettes bretonnes?
Encore bravo et merci d'avance d'éclairer ma lanterne culinaire!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=32026&pid=502002
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
