Articles populaires – Délices etcaetera...

9 février 2006

Pâte croustillante

Ce post a pour but de vous présenter deux choses : mes moules et la pâte à l'intérieur. Tout d'abord, les moules : dans mes velléités de cuisiner des plats beaux, je suis intimement persuadée que faire des plats miniatures présente mieux. D'abord parce...

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7 février 2006

Clafoutis bicolore

Sur la photo, ça ne se voit pas vraiment. Car ce que j'ai préféré dans ce clafoutis, c'est le choc des couleurs. Le vert du brocolis était bien pétant. Pourtant à chaque fois que je cuis un brocoli, j'ai toujours peur qu'il perde de sa jolie couleur....

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30 janvier 2006

Red ricotta

Comme je vous l'ai dit, pour notre dernière soirée, nous avons fait le plein chez Tang Frères. Du coup, j'avais acheté pléthore de poivrons rouges et bien sûr, je n'ai pas tout utilisé. Après les avoir regardés 5 jours, j'ai décidé d'en faire un velouté....

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5 février 2006

Gateau Viva España

Une fois n'est pas coutume, deux photos pour le prix d'une! Je n'arrivais pas à me décider!La recette est tirée du génialissime livre "Pâtisseries maison". Cadeau de noel de mon chéri qui a craqué dans le stand du Lafayette Maison. Le message est clair!...

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28 janvier 2006

Olé ! Melon !!

Pour l'anniversaire de mon chéri, la semaine dernière, on a fait des tapas. Après un anniversaire chinois (riz cantonais préparé par le sus-dit chéri) et une soirée mexicaine, j'avais envie de trucs faciles à manger et colorés.Pendant une semaine, je...

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26 janvier 2006

Gratin poire chocolat

J’en ai déjà parlé, dans mon dernier post sur les bonets. Peu de temps après, j’ai remis çà ! Ca = des petits desserts au chocolat. Cette fois ci avec des poires, tout simplement. Depuis la pub Nestlé, c’est fort en chocolat, quand je pense chocolat et...

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1 février 2006

Roti de porc à l’andalouse

C’est l’un des plats que je refais régulièrement. J’ai trouvé la recette sur Marmiton et je l’ai adoptée. Simple, savoureux, rapide que demander de plus ? Je la refais plutôt régulièrement. Ce qui veut dire 1 fois tous les 6 mois mais c'est bien mieux...

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22 janvier 2006

Nems choco (à ne pas confondre avec les choco BN)

Plus complexe qu'un BN, le nem sucré est aussi plus diététique ! et comme le BN, on peut varier les goûts à l'infini. Car ici, c'est banane mais on peut bien sûr remplacer la banane par poire, pomme, framboise.... A vous de voir. Par contre le nem choco...

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18 janvier 2006

Chiwawa

Bon, j'avoue c'est un cocktail assez fort. Mais avouez que c'est impressionnant! La flamme dure suffisamment longtemps pour laisser le temps de bien apprécier le spectacle. J'adore. Déjà quand j'allume une bougie, je peux la regarder 5 minutes, mais là,...

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15 décembre 2005

Croque hashbrowns

En préparant notre dernier brunch, on avait prévu de faire des hashbrowns. Mais il y avait déjà suffisamment de plats pour nourrir toutes les bouches et les hashbrowns sont passées aux oubliettes.Sauf que le lendemain, il restait aussi du bacon d'où l'idée...

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25 décembre 2005

Cake orange

Cette année, nous avons fêté Noel chez nous. Grande première ! C'est l'occasion de sortir la vaisselle de notre liste de mariage que vous venons tout juste de recevoir. On a quand même mis 14 mois à se décider à la commander, après le mariage ! Pourtant...

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17 décembre 2005

gateau carambar

J'ai trouvé cette recette sur un vieux magasine et cela m'intriguait : allait on reconnaître le goût du carambar une fois incorporé dans une pâte à gâteau???La réponse est "non", si j'en juge le résultat d'un blind test sur deux cobayes, que je remercie...

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10 décembre 2005

Tomates + comté

La semaine dernière, réfléchissant à comment faire une tarte aux tomates sans moutarde, j'ai finalement décidé de faire aussi ma tarte sans pâte... En effet, je n'aime pas la moutarde et après j'avais un peu la flemme de faire de la pâte brisée.Donc j'ai...

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12 décembre 2005

Petites bouchées de crevettes

Mon chéri adore les crevettes (et le surimi mais moi, je peux pas : c'est moche, et chimique). Pour notre dernier brunch (un brunch d'anniversaire les soirées étant déjà fort occupées), afin d'accompagner les mini viennoiseries achetées pour l'occasion...

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8 décembre 2005

Co(t)cotte carotte

Après notre court séjour en Bourgogne, j'ai acheté de l'estragon. Je m'étonnais de ne plus voir cette herbe utilisée dans les recettes alors que sa saveur est particulièrement agréable. A moins que ce ne soit l'effet de la redécouverte et que je m'en...

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6 décembre 2005

Tout simplement baba...

Pour la petite histoire,il paraîtrait que le nom "baba" proviendrait d'un roi de Pologne Stanislas Leszczynski. Lecteur assidu des contes des Mille et Une Nuits et très gourmand, il passait son temps à manger des gâteaux et en particulier des kouglofs,...

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4 décembre 2005

5...4...3...2...1...

En surfant sur linternaute cuisine, j'ai vu une recette qui avait l'air super simple. Et j'ai souhaité la tenter. J'aime bien l'idée de mesurer les ingrédients avec une seule cuillère, c'est quand même plus pratique que de viser le bon poids avec une...

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31 décembre 2005

Sablés mendiants

La blogosphère regorge actuellement de recettes raffinées... Et c'est dur de rivaliser!!! J'ai bien fait quelques essais mais je me demande si il ne vaut mieux pas revenir aux bons vieux classiques (mini muffins et sablés en ce qui me concerne... ;)A...

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2 décembre 2005

Pommes au Petit Beurre

La photo comme ça ne paie pas de mine... En fait, j'ai tenté une expérience au vu de la multitude de recettes de pommes au four. J'ai déjà cuisiné des pommes au four avec du sucre, du beurre, des raisins secs et cette fois-ci je voulais testé avec des...

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22 novembre 2005

Un petit tour en Bourgogne

Le week end du 11 novembre, nous sommes partis visiter la Bourgogne, ses abbayes séculaires et ses vignobles...Au programme : visites culturelles entrecoupées de dégustations. L'objectif était de découvrir le Bourgogne (le vin, je précise! et même plus...

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28 décembre 2005

Tarte basque

Tarte au brocoli et au chorizo Après quelques excès chocolatés et autres, il faut bien manger un peu de vert. Mais comme on est en vacances et que c'est Noel, il ne faut pas non plus exagérer. Et donc afin de faire une tarte un peu plus festive, pourquoi...

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26 octobre 2005

Gateau noisette chocolat

Voici un gâteau moelleux aux noisettes que j'ai trouvé dans le dernier Saveur et que j'ai agrémenté d'une couche de chocolat (au final, le chocolat se retrouve au milieu, je vous rassure je n'ai pas présenté le gâteau comme cela!!). En revanche le gâteau...

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13 octobre 2005

Tortilla pommes de terre et oignons

Je me suis toujours demandé comment font les Espagnols pour préparer une tortilla digne de ce nom, c'est à dire moelleuse mais pas baveuse, dorée mais pas cramée, avec assez de pommes de terre mais pas trop...Je me souviens également avec nostalgie des...

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27 février 2005

Du rhum arrangé

Depuis longtemps, je souhaitais faire du rhum arrangé... Cela consiste à faire macérer dans du rhum blanc soit des épices soit des fruits, pendant 3 mois. On obtient alors un rhum très parfumé, très sucré aussi. Pour notre premier essai (c'était un projet...

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15 octobre 2005

Chocolat AlterEco

Après le chocolat Bonnat, nous avons testé le chocolat Alter Eco. Avec la mondialisation et ses détracteurs, on assiste à l'apparition de nouvelles marques qui mettent en avant le commerce équitable.De plus, l'offre chocolat des rayons des supermarchés...

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