Délices etcaetera...

8 juillet 2005

Poulet noix de coco

Voici un plat que j'ai tenté avec du poulet : je recherche des saveurs qui sortent de l'ordinaire et quand j'ai vu cette recette, j'ai foncé. J'avais tous les ingrédients et je voulais voir comment le lait de coco pouvait infuser dans le poulet.Au final,...

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22 juin 2005

Pâtes thon olives

Il paraît qu'il faut manger des poissons gras au moins 2 fois par semaine : c'est bon pour la santé, dixit le régime crétois.Donc acte! Voici une recette piquée sur les fiches cuisine de Elle. Elle a le mérite d'être rapide, complète et finalement goutue....

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16 juin 2005

Tartes poulet - oignons rouges

Je souhaitais faire des empanadas de poulet avec un reste de poulet mais j'ai eu un grave souci avec ma pâte : la recette que j'essayais proposait de réaliser la pâte avec de la farine et de l'huile... Après tout, pourquoi pas! Sauf que je ne pouvais...

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13 juin 2005

Cake lardons pruneaux

Il fait beau, cela donne envie de faire des pique-niques. Ce cake est un classique du genre et pourtant il est toujours aussi bon ! et quasi inratable.Je remercie beaucoup Damien pour la photo qui a été prise lors d'un pique-nique au port de l'Arsenal....

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8 juin 2005

Brochettes de boeuf mariné

Parfois, j'ai envie de cuisiner asiatique... J'aime bien le goût du soy sauce (ou sauce soja) car cela donne tout de suite une saveur aux plats. En revanche, je n'aime pas trop l'oyster sauce, trop visqueuse et c'est aussi un peu psychologique : me dire...

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28 mai 2005

Tajine de poulet épices et fruits secs

Le beau temps étant revenu, la cuisine d'inspiration marocaine est presque de rigueur. J'aime bien le goût sucré des tajines (peut-être tout simplement parce que ce que je préfère c'est les desserts...!)Et comme je ne sais faire que des plats en sauce...

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21 mai 2005

Cannellonis bolognaises

J'avais acheté ces rouleaux il y a bien longtemps et longtemps ils ont trôné au milieu des mes boîtes de sardines, mes épices ou mes sachets de riz. Samedi, je les ai enfin utilisés! On voit beaucoup de recettes de cannellonis à la ricotta et aux épinards,...

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9 mai 2005

Oeuf cocotte à la tapenade

Avec tous ces week-end ensoleillés, je n'ai plus le temps de faire les courses. Du coup, plus aucun légume n'égaye ma cuisine et donc mes plats. J'ai donc décidé de tenter les oeufs cocotte(s?).C'est un plat qui paraît simple et succulent donc j'ai foncé....

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16 avril 2005

Boeuf braisé

Je continue dans ma lancée sur les plats avec encore un plat en sauce.... Il s'agit du boeuf braisé. Cette semaine, je n'avais pas trop le temps de cuisiner et après avoir mangé des brocolis à l'eau tout bête avec des saucisses tout aussi bêtes (même...

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13 avril 2005

Adobo de porc

Une fois n'est pas coutume, voici une recette de plat. Il s'agit de l'adobo de porc qui est un plat philippin.Quand j'ai annoncé à Lim que j'allais préparer cette recette, j'ai été très étonnée qu'il connaisse mais en fait, c'est normal puisqu'il est...

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