Délices etcaetera...

1 juillet 2005

Tagliatelles de courgettes

Les temps sont chauds, et cuisiner devient de la gageure. Il faut donc des petits plats rapides et frais. Un des premiers plats que j'ai réalisés a été ces tagliatelles de courgettes. C'est de répondre au questionnaire Delicious Day qui m'y a fait repensé....

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29 juin 2005

Questionnaire Delicious Days : la cuisine et moi

Me voici de retour de vacances et un questionnaire circule parmi les food-blogs. Je l'ai reçu de Réquia, Karine, Claire Emma et Maryse.Cela me permet de me remettre tout doucement dans le bain... Quel est votre premier souvenir de cuisine toute seule...

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28 juin 2005

Gâteau basque à la confiture de mûres

Après ma tentative de gâteau breton, un peu trop sec, j'ai décidé de faire un gâteau basque, mais comme je n'ai pas sous la main de la confiture de cerises noires, j'ai fait avec la confiture de mûres, toujours celle de ma maman, vous avez deviné!J'ai...

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25 juin 2005

Pannacotta mûres

Pour une fois, j'innove... Je ne suis pas sûre que ce soit une révolution mais je n'ai pas encore trouvé sur le net quelque chose qui se rapproche de ce dessert : il s'agit de pannacotta mélangée à de la confiture de mûres (encore celle de ma maman, il...

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22 juin 2005

Pâtes thon olives

Il paraît qu'il faut manger des poissons gras au moins 2 fois par semaine : c'est bon pour la santé, dixit le régime crétois.Donc acte! Voici une recette piquée sur les fiches cuisine de Elle. Elle a le mérite d'être rapide, complète et finalement goutue....

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19 juin 2005

Tarte aux courgettes, feta et menthe

Après un essai de tarte corse, j'ai remis les courgettes au menu dans une tarte courgettes et feta : la feta a remplacé la brousse et le résultat est tout aussi bon. J'aurais du mal à départager...En fait, je cultive ma menthe sur le rebord de ma fenêtre...

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16 juin 2005

Tartes poulet - oignons rouges

Je souhaitais faire des empanadas de poulet avec un reste de poulet mais j'ai eu un grave souci avec ma pâte : la recette que j'essayais proposait de réaliser la pâte avec de la farine et de l'huile... Après tout, pourquoi pas! Sauf que je ne pouvais...

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13 juin 2005

Cake lardons pruneaux

Il fait beau, cela donne envie de faire des pique-niques. Ce cake est un classique du genre et pourtant il est toujours aussi bon ! et quasi inratable.Je remercie beaucoup Damien pour la photo qui a été prise lors d'un pique-nique au port de l'Arsenal....

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10 juin 2005

Quatre quarts aux pommes

Ce gâteau est l'un des premiers que j'ai réalisés... Je aime beaucoup les pommes caramélisées qui le recouvrent et au début, j'étais assez contente quand je réussissais le caramel (c'est toujours quelque chose qui me stresse, de faire un caramel car il...

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8 juin 2005

Brochettes de boeuf mariné

Parfois, j'ai envie de cuisiner asiatique... J'aime bien le goût du soy sauce (ou sauce soja) car cela donne tout de suite une saveur aux plats. En revanche, je n'aime pas trop l'oyster sauce, trop visqueuse et c'est aussi un peu psychologique : me dire...

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