Délices etcaetera...

21 juillet 2005

Moelleux mûres, amandes, cardamome

Afin d'accompagner ma pastilla, voici des petites tartelettes. Depuis que j'ai acheté mes moules, j'essaie de faire des gâteaux individuels. Après le marbré, je tente le moelleux aux amandes, qui se prête peut-être davantage à cet exercice. En tout cas,...

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18 juillet 2005

Pastilla au poulet

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer de faire une pastilla. Celle-là est au poulet, non au pigeon qui est quand même difficile à trouver. En fait, il s'avère que la recette est très facile mais un tout petit peu longue. Il existe pas mal...

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16 juillet 2005

Marbré

Après mon essai désastreux de cake banane-noix de coco, je me suis rabattue sur le marbré, gâteau très classique et qui fait toujours plaisir. Pour changer un peu, j'ai versé la pâte dans des moules à tartelette mais l'inconvénient de cette méthode est...

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13 juillet 2005

Papeton d'aubergines

J'avais prévu un caviar d'aubergines pour un apéro mais malheureusement le dîner qui suivait l'apéro en question n'a pas eu lieu donc je ne savais que faire ! J'aurais pu décider de le déguster tel quel mais j'ai reçu par la poste un livret de recette...

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11 juillet 2005

Cake aux tomates séchées, lardons et féta

L'été et ses piques niques sont propices aux cakes. C'est pour cela que depuis quelques temps, vous avez peut être l'impression que je ne fais que ça! L'avantage est qu'on peut les faire relativement à l'avance et comme cela, je ne stresse pas trop juste...

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8 juillet 2005

Poulet noix de coco

Voici un plat que j'ai tenté avec du poulet : je recherche des saveurs qui sortent de l'ordinaire et quand j'ai vu cette recette, j'ai foncé. J'avais tous les ingrédients et je voulais voir comment le lait de coco pouvait infuser dans le poulet.Au final,...

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6 juillet 2005

Cupcake au chocolat

De retour de New York, je me suis dit qu'il fallait quand même que j'essaie des recettes des Etats Unis. J'ai passé une bonne heure dans un Barnes & Noble à chercher un livre mais j'ai pas pu me résoudre à choisir ! A priori tout regorge de crème, de...

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5 juillet 2005

Questionnaire : mes livres de cuisine

Encore un questionnaire qui court les blogs! La blogosphère est très curieuse ces temps-ci... Mais la curiosité n'est pas un vilain défaut ;) Voici donc mes réponses : Quel est le nombre total de livres de cuisine, ou traitant de façon plus large de nourriture...

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3 juillet 2005

Gratin de pommes de terre des pouilles

Que faire avec des pommes de terre? A force de faire des purées ou des gratins dauphinois (qui ne sont pas si dauphinois que ça si j'écoute mon amie Florence...), je n'ai plus beaucoup d'idées. Cet hiver, j'avais décidé que c'était l'accompagnement parfait...

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3 juillet 2005

Tarte fine aubergines-cabécou

Juste après avoir réalisé ma pastilla au poulet, il me restait 3 feuilles de brick. Du coup, j'ai réalisé une tarte fine. Elle est fine car la pâte est extrêmement fine et croustillante : elle en devient très légère et c'est amusant à préparer. En revanche,...

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