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21 septembre 2005

Gâteau à la Danette !

J'ai eu envie d'essayer de faire un gâteau au yaourt avec une danette au chocolat. A priori, une danette, ce n'est pas un yaourt : pas de ferments lactiques qui jouent peut-être un rôle...Mais en me promenant sur Supertoinette, j'ai vu que certaines avaient déjà tenté donc pourquoi pas! Je me suis donc lancée et je ne regrette pas le résultat même si je préconiserais vraiment d'attendre le lendemain : le gâteau est vraiment meilleur! Ingrédients - 1 pot de danette - 2 oeufs - 1/2 pot d'huile - 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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18 septembre 2005

Recettes comparées...

Pour un plat traditionnel, il existe des milliers de recettes différentes. Du coup, quand je refais un gâteau par exemple, j'utilise rarement la même recette car je ne sais plus où j'ai mis la liste de la fois précédente. par exemple, les sablés : j'en fais trois à quatre fois par an et pourtant, ils ne sont jamais pareil. J'aimerais trouver la recette parfaite mais quand je lis une recette j'ai du mal à décider si il faut plus de beurre ou plus de sucre même si à l'instinct je sens quand il y a trop de beurre ! J'ai donc... [Lire la suite]
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16 septembre 2005

Toutes mes recettes... par ingrédients

Après l'index classique, c'est à dire par catégorie de produits, j'ai souhaité classé mes recettes par ingrédients. Je ne m'y retrouvais plus et d'habitude, j'apprécie de chercher des recettes en fonction de ce que j'ai dans mes placards putôt que de prévoir d'acheter tel ou tel ingrédient. Une nouvelle rubrique va donc apparaître prochainement sur votre gauche! L' "index par ingrédient" Bien sûr, j'essaierai de la mettre à jour autant que possible mais vivement que Canalblog propose quelque chose pour... [Lire la suite]
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14 septembre 2005

Muffins pomme gingembre

Ces muffins ont l'air bien plat mais je n'avais pas d'autres moules ! Cela me change des petits muffins bien bombés et le goût n'en est pas dénaturé pour autant. Excepté que, la recette préconisait de mettre de la noix de muscade mais malchance, je n'en avais pas. Du coup, j'ai joué la carte du gingembre et j'avoue que c'était un petit peu too much ! Ingrédients - 1 pomme- 50 g de gingembre confit - 1/2 cuiller à café de muscade râpée (ou de gingembre) - 2 cuillers à soupe de miel - 200 g de farine - levure - 125 g de... [Lire la suite]
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11 septembre 2005

L'archipel

Encore un test qu'a raté Damien... Enfin, il l'a raté dans le sens où il n'était pas là pour le goûter, ne vous méprenez pas! Mais il nous a plu et par chance, si on achète des ananas, il y aura droit.J'aime la couleur intense de ce cocktail et son goût très doux malgré les apparences ! Ingrédients : - 4/10 de gin - 2,5/10 de Cointreau - 3/10 de jus d'ananas (ou mieux de pinacolada ou de l'ananas centrifugé) - 0,5/10 de curaçao bleu Shaker et servir!
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09 septembre 2005

Crostinis

La mode est au crostini puisque je suis sûre d'en avoir vu sur d'autres blogs mais je ne saurais dire où! Shame on me....En tout cas, cela nous a permis, mon chéri et moi, de cuisiner ensemble (encore que tous les ingrédients étaient alignés sur la table lorsque monsieur est arrivé tout souriant pour finir de les préparer et les déguster !!). Le pain venait du Boulanger de Monge qui est parait-il l'une des meilleures boulangeries de Paris. Meilleure, je ne sais pas mais ce qui est sûr c'est que il y a toujours un monde... [Lire la suite]
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07 septembre 2005

Tourte de courgettes

La plupart du temps, je reste interloquée devant les recettes que ELLE propose. Mais parfois les recettes semblent très sympas. C'est le cas avec la recette de la tourte de courgettes au basilic. La photo était très alléchante et la liste des ingrédients peu impressionnante.Et le résultat est plutôt encourageant : bonne texture, goût assez fin, bonne tenue, bref je mettrais un 16/20 ! (d'habitude je ne note pas les recettes donc je n'ai pas de référentiel mais quand même, 16/20 c'est vraiment une bonne note!)J'ai quand même... [Lire la suite]
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05 septembre 2005

Financiers aux framboises

J'ai très longtemps désiré des moules à financiers. D'ailleurs je l'ai déjà mentionné !Il y a quelques temps mon rêve est devenu réalité et j'ai le plaisir de vous présenter mes nouveaux moules : J'ai acquis chez Dehillerin 8 de ces moules, en choisissant le modèle intermédiaire (je n'ai pas mesuré mais à vue de nez ils doivent faire 8 cm). Du coup il fallait bien que je fasse des financiers! J'ai décidé de faire des financiers aux framboises mais finalement ce sont des financiers classiques avec 2 ou 3 framboises... [Lire la suite]
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03 septembre 2005

Sablés au thym

Voici une recette que j'ai trouvée sur cuisine.tv. J'étais très intriguée par l'alliance du thym et du sablé classique et j'ai donc voulu tester. Comme d'habitude, j'ai divisé les quantités par 3 (l'idée est de tester, et de ne pas avoir à attendre 6 mois qu'on les finisse avant de pouvoir cuisiner un autre gâteau ;)). Je recopie ici la recette et je vous livre mes commentaires juste après ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 150 g de beurre mou + 10 g pour la plaque - 200 g de farine - ½ cuillerée à café de levure... [Lire la suite]
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01 septembre 2005

Blog day

Zut, je n'ai pas parcouru la blogosphère hier soir et je viens de louper le blog day !Pour ceux qui ne savent pas (encore) ce dont il s'agit Nir Ofir l'explique très bien ici... Tout simplement, il a constaté que 3108 ressembalit à Blog (c'est un peu tordu mais cela méritait quand même d'être signalé et on ne peut que le remercier. Merci Onir!)En vertu de quoi, il a décidé que le 31 août serait la journée du blog. En vertu de quoi, chacun doit signaler les 5 derniers blogs qu'il a découverts et appréciés (tant qu'à faire!)... [Lire la suite]
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