25 février 2006

4 questions

Il y a 2semaines, Cocotte en chocolat, de Popotte Mania, m'a transmis ce petit questionnaire. Je sais, je suis un peu en retard pour répondre. Mais comme le dit l'adage, mieux vaut tard que jamais.

4 jobs que j'ai eus dans ma vie :

• Prof de cours particuliers : j'aimais bien l'idée que mes élèves arrivent à résoudre un problème de math à la fin du cours
• Consultante en Logistique
• Chef de projet Logistique
• Acheteuse : c'est pas très sexy.... mais c'est plutôt intéressant

4 films ou séries que je pourrais regarder encore et encore :

• Friends, on ne s'en lasse pas
• Desperate Housewives
• 24 (c'est de plus en plus invraisemblable et rocambolesque; mais c'est justement ça qui me fait le regarder)
• Pretty Woman

4 endroits où j'ai vécu :

• Peyrehorade, petite ville des Landes (si si, au delà de 3000 habitants, ça devient une ville)
• Chatenay Malabry, pas loin du parc de Sceau
• Paris
• Londres 6 semaines (ça compte?)

4 émissions que j'aime regarder :
Je n'ai pas la télé, donc j'ai du mal à répondre. Ceci dit, quand je suis chez mes parents qui, eux, en ont une, je regarde CuisineTV et Tout le monde en parle.

4 endroits où j'ai été en vacances :

• le Mexique : je vous recommande la côte Pacifique. Je me souviend d'une nuit magique sur une plage dans un bled paumé, à côté de à Puerto Escondido. C'est bien simple, on avait restaurant, hôtel et plage pour nous !
• la Jordanie : comme Station Gourmande, Pétra c'est génial! mais épuisant
• le Brésil : grands souvenirs de l'Amazone !
• New York, dans un style trip urbain
• et je pars en Birmanie dans 8 jours, je piaffe d'impatience !

4 aliments ou plats préférés : (il me semble qu'on a dejà répondu à cette question, non?)

• sans hésiter, d'abord le chocolat. Noir de préférence.
• ensuite, le pain. Pour aller avec le chocolat.
• puis le gratin dauphinois
• et enfin, les poires

4 endroits où je préfèrerais être, là, maintenant, tout de suite :

• en Birmanie !
• dans mon bain
• sous le soleil
• sur une chaise longue

4 blogueurs à qui j’envoie ce questionnaire (et qui répondront si ça les amuse) :
Comme je me réveille un peu tard, je crains que tout le monde y ai déjà répondu.
Aux quatre que cela amuse !

07 janvier 2006

Top five

Estelle m'a invitée à vous livrer le top 5 de mes recettes favorites. Je suis très flattée!
Ce n'est pas évident de choisir parmi toutes les recettes que j'ai pu poster (ou pas d'ailleurs!). Petit état des lieux : 148 posts et environ autant de photos prises.

1. La meilleure recette que j'ai publiée : si je m'en réfère au nombre de commentaires, la meilleure recette est sans nul doute les cornes de gazelle, fraise rhubarbe.

Depuis, j'ai changé d'appareil et cela va beaucoup mieux côté photo!

Mais en vrai, celle que j'ai préféré, c'est le trifle à la mûre.

2. LA photo de plat dont je suis la plus fière : ça se corse! c'est toujours laborieux de prendre une photo. Souvent parce que j'ai faim et donc que j'ai envie de manger et pas de prendre une photo. Ensuite parce que ma cuisine n'est pas baignée de lumière et que j'ai pas encore trouvé le meilleur angle. J'ai essayé de me renseigner mais pour l'instant, je n'ai pas trouver LE truc. Mais je cherche !
Je dirais donc que ma meilleure photo est : d'abord la dernière (les étoiles calissonesques) mais aussi une photo de courgettes farcies dont j'aime bien le graphisme :

3. La recette la plus souvent visitée : actuellement c'est celle des roulés à la framboise (dont la photo est pas si mal d'ailleurs!) qui concentre quand même 1,43% des visites. En fait, c'est pas si énorme, sur 148 posts...

4. La meilleure recette salée que vous ayez empruntée à un autre blog et réalisée : le poulet au cidre de Karine. Super bon. Je ne l'ai pas refaite mais c'est dans ma to do list.
J'ai aussi tenté récemment les sablés au roquefort de Pascale. Très fort. Très bon. Je les remercie d'ailleurs de ces trouvailles. J'ai eu envie d'essayer plein d'autres recettes. Mais le manque de temps m'a en un peu empêchée...

5. et enfin La meilleure recette sucrée que vous ayez empruntée à un autre blog et réalisée : encore une recette de Pascale : la tarte au citron. Là encore, aucun risque de se tromper. Merci une fois de plus ! J'ai dû en faire d'autres mais je ne m'en souviens plus ;( !

Qui n'a pas encore fait son top five ? Réquia, si je ne m'abuse ? Mercotte aussi et Omelette !

16 septembre 2005

Toutes mes recettes... par ingrédients

Après l'index classique, c'est à dire par catégorie de produits, j'ai souhaité classé mes recettes par ingrédients. Je ne m'y retrouvais plus et d'habitude, j'apprécie de chercher des recettes en fonction de ce que j'ai dans mes placards putôt que de prévoir d'acheter tel ou tel ingrédient.

Une nouvelle rubrique va donc apparaître prochainement sur votre gauche! L' "index par ingrédient"

Bien sûr, j'essaierai de la mettre à jour autant que possible mais vivement que Canalblog propose quelque chose pour règler ce souci !!! En attendant, j'ai également mis à jour l'index classique, au cas où!

Agneau
Agneau confit et petits pois à la menthe

Aubergines
Aubergines douces à la menthe
Papeton d'aubergines
Tarte fine aubergines et Cabécou

Boeuf
Boeuf braisé
Brochettes de boeuf mariné
Cannellonis bolognaises
Hachis de boeufs et champignons

Carottes
Carottes confites
Flan carottes mozzarella
Muffins à la carotte
Salade carottes-pommes

Champignons
Hachis de boeufs et champignons

Chocolat
Brownie aux pistaches
Cheesecake sur chocolat
Cupcakes au chocolat
Gateau figues chocolat
Madeleines au chocolat
Madeleines chocolat-gingembre
Marbré
Moelleux au chocolat

Citron
Tartelettes au citron

Confiture
Cornes de gazelles rhubarbe fraise
Gâteau basque à la confiture de mûres
Gâteau breton aux abricots
Gâteau roulé aux framboises
Panacotta aux mûres

Courgettes
Courgettes farcies au quinoa
Courgettes farcies
Crumble courgette parmesan
Tagliatelles de courgettes
Flan de courgettes
Tarte corse courgettes-ricotta
Tarte courgettes feta et menthe
Tourte de courgettes

Crème fraîche
Moelleux d'Isigny

Crevettes
Biryani aux crevettes

Epices
Financiers au curry
Gâteau rhum cannelle
Moelleux mûres amandes cardamome
Muffins pomme gingembre

Figues
Gateau figues chocolat
Gateau figues et thé

Fraises
Cornes de gazelles rhubarbe fraise

Framboises
Financier aux framboises Gâteau roulé aux framboises

Fromage
Cake tomates séchées, lardons, féta
Tarte courgettes feta et menthe
Tarte fine aubergines et Cabécou
Tarte oignons carrés frais
Tarte poivrons mozzarella

Fruits secs
Cake dattes et gingembre confit
Gateau figues et thé

Herbes
Sablés au thym

Lardons
Cake lardons pruneaux

Moules
Moules et oignons à la plancha

Lait
Oeufs au lait

Lardons
Cake lardons pruneaux

Moules et oignons à la plancha

Mûres
Moelleux mûres amandes cardamome
Muffins aux mûres
Trifle à la mûre

Myrtilles
Gâteau pêches et myrtilles

Nectarines
Nectarines rôties

Noix de coco
Gâteau à la noix de coco
Poulet noix de coco

Oeufs
Oeuf cocotte à la tapenade
Oeufs au lait

Oignons
Tarte oignons carrés frais
Tarte poulet oignons rouges

Olives
Pâtes thon olives

Pâtes
Pâtes thon olives

Pêches
Gâteau pêches et myrtilles

Pistaches
Cake tomates séchées pistaches

Poires
Gâteau moelleux aux poires
Tarte poires chocolat
Tartelettes poire-noix caramélisées

Poireaux
Clafoutis de poireaux

Pommes
Muffins pomme gingembre
Quatre quart aux pommes

Pommes de terre
Galette de pommes de terre
Gratin de pommes de terre des Pouilles
Tatin de pommes de terre

Porc
Adobo de porc

Poulet
Pastilla au poulet
Poulet noix de coco
Tajine poulet épices et fruits secs
Tarte poulet oignons rouges

Pruneaux
Cake lardons pruneaux

Ricotta
Gateau ricotta miel

Riz
Biryani aux crevettes
Risotto à l'ail et au parmesan

Saint Jacques
Poelée de Saint Jacques sur lit de poireaux

Thon
Pâtes thon olives

Tomates
Cake tomates séchées, lardons, féta
Cake tomates séchées pistaches
Tartare de tomates
Tomates caramélisées

22 août 2005

Questionnaire : mes petits bonheurs

Paris est déserté, la food-blogosphère l'est également. En effet, un nouveau questionnaire est apparu sur les food-blog mais j'ai l'impression que peu d'entre nous y ont répondu. Je remercie Frédérique de me l'avoir proposé. Il s'agit de citer 10 tout petits bonheurs.
Avec le soleil et le beau temps, il suffit de fermer les yeux et sentir le soleil pour être heureux ! mais j'ai d'autres petits bonheurs comme :

1. déguster un morceau de chocolat noir après le dîner
2. ouvrir, dès que je l'ai reçu, le Elle en dernière page pour y découvrir les nouvelles recettes
3. sortir un gâteau du four
4. plonger dans une piscine fraîche après avoir eu très chaud
5. décorer un sapin
6. me réveiller tôt le matin quand tout le monde dort encore
7. les premières minutes dans mon lit juste avant de sombrer dans le sommeil
8. mettre un vêtement que je viens de coudre pour la première fois
9. organiser un dîner pour mes amis ou ma famille
10. visiter un pays étranger

06 août 2005

Questionnaire : souvenirs d'enfance

Mercotte et Karine m'ont invitée à répondre au questionnaire sur les 5 aliments, plats ou autres, qui ont fait partie de l'enfance et qui manquent parfois quand la nostalgie survient...
Cela a l'air archi simple comme ça mais j'avoue que je sèche un peu ! Car quand j'étais petite, j'étais plutôt difficile et j'adorais plus que de raison chocolat, pain et biscuits en tout genre (notamment les BN et les Prince de Lu). Mais c'est à peine avouable et en plus, je continue à en manger donc ils ne me manquent pas!

J'essaie de me concentrer.

* les oeufs au lait : c'est une version de la crème renversée, avec du caramel. Y repenser m'a donné envie d'en faire et je pense que ce soir, je passe à la supérette acheter le lait...

* les pommes qui marinaient dans l'Armagnac : ma grand mère faisait une tarte aux pommes délicieuse avec des pommes qui avaient mariné dans l'Armagnac et je trouvais ça si bon que chaque fois que je passais devant, je ne pouvais pas m'empêcher de prendre une ou deux lamelles. Ca me manque.

* les Kinder Surprise, comme Estelle et tant d'autres !, surtout pour le jouet qui se trouvait à l'intérieur notammant les voitures qu'on remontait

* les oeufs mimosa de ma maman. Je les mangeais toujours en deux temps : d'abord les blancs puis les jaunes avec leur mayonnaise, le meilleur pour la fin. Ca fait un bail !

En fait, cela aurait été bien plus facile de répondre à la question : quels sont les plats que vous ne pouviez supporter quand vous étiez petits! Je sèche désespérement pour le dernier plat. Mais quatre, c'est déjà pas mal.