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09 février 2007

Anzacs




anzacs

Cela faisait longtemps que je me souhaitais élaborer quelque chose avec des flocons d'avoine. Ce n'est pas que je trouve la chose très sexy (c'est plat, petit, beigeatre...) mais l'ingrédient est justement un peu déconcertant.
En feuilletant l'excellentissime Tea Time, j'ai jeté mon dévolu sur 2 recettes : les anzacs et les cookies aux flocons d'avoine. Je ne sais plus pourquoi j'ai éliminé la seconde. En tout cas, l'auteur ayant indiqué que les anzacs fondaient dans la bouche, j'ai voulu en avoir le coeur net. Comment des biscuits avec si peu de beurre et beaucoup de flocons d'avoine pouvaient être fondants?

Après réalisation, je n'irai pas jusqu'à dire que ça fond dans la bouche. C'est plaisant. Et si vous aimez les flocons d'avoine cette recette est pour vous. Sinon, passez votre chemin ;)

INGRÉDIENTS
(pour 16 à 18 biscuits)
100 g de margarine ou de beurre
1 cuil. à soupe de sirop de glucose (en théorie) - j'ai mis du miel pour le remplacer
225 g de flocons d'avoine
150 g de farine avec levure
100 g de sucre roux
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
2 cuil. à soupe d'eau bouillante


Dans une grande casserole, mélangez la margarine ou le beurre et le miel. Faire fondre.
Dès le mélange fondu, retirez du feu et ajoutez flocons d'avoine, farine et sucre. Remuez vigoureusement. Faites dissoudre le bicarbonate dans l'eau bouillante puis versez dans la pâte en travaillant énergiquement. J'ai du rajouter de l'eau, ça me semblait vraiment trop friable.

A l'aide d'une cuillère, prenez un peu de pâte que vous roulerez dans vos mains farinées de manière à en faire une boule. Sur la plaque graissée du four préalablement chauffé à 180" (5), placez les noisettes de pâte en veillant à les espacer au mieux. Laissez cuire 15 à 20 minutes, puis laissez refroidir sur la plaque 4 à 5 minutes avant de les manipuler.
Manger.


Posté par perrineco à 11:50 - Gateaux - Imprimerimprimer - Commentaires [15] - Permalien [#] - Envoyer par mail

Commentaires

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    Posté par tory burch outle, 22 novembre 2011 à 05:53
  • Hum je garde cette recette en mémoire. J'aime bien les flocons d'avoine moi !

    Posté par Enora, 09 février 2007 à 13:28
  • Biennnnn , te voilà vraiment de retour avec une petite recette de douceurs comme tu sais les faire, je garde cette recette car elle est la fois originale et légère !

    Posté par Cathy, 09 février 2007 à 13:50
  • J'adore els flocons d'avoine! Je note ta recette!

    Posté par auré, 09 février 2007 à 13:56
  • Je ne sais pas ci ils vont apprécier à la maison mais j'ai toujours des flocons d'avoine et je ne sais jamais quoi en faire (à part en ajouter dans les compotes de fruits d'Adam). Je garde pour tester un jour !

    Posté par Requia, 09 février 2007 à 14:36
  • je m'en ser aussi de miel et dans ma recette il n'y pas de levure!
    vous pouvez aussi contourner en rajoutant des noix de coco sec! La photo est trés belle! J'aime beacoup la nappe!

    Posté par relly59, 09 février 2007 à 14:44
  • je vois que tu t'es remise aux fourneaux...pour notre plus grand plaisir!

    Posté par anne, 09 février 2007 à 15:14
  • J'ai decouverts ces biscuits grace a un Australien qui les avaient fait venir tout specialement de la-bas. Ils sont vraiment tres bons et j'imagine encore meilleurs fait maison! Bravo!

    Posté par Lolotte, 09 février 2007 à 17:53
  • Ils doivent être très croustillants !

    Posté par Fabienne, 09 février 2007 à 22:08
  • Fondants peut-être pas mais croustillants sans aucun doute! Je vais peut-être enfin me décider à m'approvisionner en flocons d'avoine

    Posté par Moussetic, 12 février 2007 à 13:08
  • Cela doit être délicieux !

    Posté par eva, 15 février 2007 à 20:21
  • J'ai acheté il y a quinze jours une boîte de flocons d'avoine dans l'idée de peut-être faire des cookies...
    Mais je me laisserai bien tenter par cette recette : et hop dans mes favoris !

    Posté par Laurence31, 15 mars 2007 à 13:14
  • elle me tente énormément cette recette mais je ne sais pas où trouver de bicarbonate de soude :s si quelqu'un pouvait m'aider, pauvre de moi!!
    pêle-mêle

    Posté par pêle-mêle, 12 juin 2007 à 18:46

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