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26 janvier 2006

Gratin poire chocolat




gratin_poire_choc21

J’en ai déjà parlé, dans mon dernier post sur les bonets. Peu de temps après, j’ai remis çà ! Ca = des petits desserts au chocolat. Cette fois ci avec des poires, tout simplement.
Depuis la pub Nestlé, c’est fort en chocolat, quand je pense chocolat et fruit, je pense poire et chocolat (plutôt que banane et chocolat ;). Je ne pourrais pas expliquer pourquoi ces deux aliments se marient à la perfection. Pourquoi plus la poire que la pomme ? Peut être parce que je préfère les poires aux pommes. J'aime bien leur côté granuleux, leur goût légèrement sucré et leur fraîcheur. J'adore quand elles ne sont pas mûres, dures et lisses.
Tiens, je vais faire un googlefight sur les fruits qui vont bien avec le chocolat. J'en aurais le coeur net !!
J'obtiens dans l'ordre :
- pomme chocolat : 2 000 000 résultats (zut!)
- orange chocolat : 1 800 000 résultats
- fraise chocolat : 1 380 000 résultats (rezut)
- banane chocolat : 992 000 résultats : c'est pas possible !
- poire chocolat : 718 000 résultats
- abricot chocolat : 176 000 résultats
Bon, OK, la poire est KO.... no comment !

Ingrédients (pour 2)
- une poire Conférence
- 40 grammes de farine
- une cuiller à soupe de chocolat Van Houten (encore lui !)
- une cuiller à café rase de cannelle
- un œuf
- 15 grammes de sucre
- 18 cl de lait

Préchauffer le four à 190°C.
Peler la poire, la couper en deux pour enlever le cœur puis la débiter en lamelles, dans le sens de la largeur, chaque moitié. Réserver.
Préparer le reste : mélanger la farine avec le cacao, la cannelle et une pincée de sel. Ajouter l’œuf avec le sucre. Délayer avec le lait.
Verser l'appareil (mot pompeux, non?) dans des ramequins beurrés et disposer les poires en veillant à ne pas tout éclabousser. Enfourner pour 25 minutes puis laisser refroidir. Déguster froid ou tiède (attention dans ce cas, le fond peut être un peu plus liquide, surtout que les poires rendent du jus, avis aux gens qui pourraient être allergiques à ce genre de phénomène !)


Posté par perrineco à 16:27 - Desserts - Imprimerimprimer - Commentaires [16] - Permalien [#] - Envoyer par mail

Commentaires

    La photo est sublime, et je dois avouer que j'associe en premier la poire avec le chocolat, et dans ma tête j'entends la musique de la publicité de nestlé... C'est divin ...

    Posté par Fabienne, 26 janvier 2006 à 17:23
  • Je suis surprise que le duo fraise/chocolat soit en si bonne place.
    Allez hop, je vote aussi pour le poire/chocolat car j'aime ça. J'aime aussi ta photo. Je vais en rêver jusqu'à ce que je mange de ce joli gratin.

    Posté par Mijo, 26 janvier 2006 à 17:26
  • Ca me plait beaucoup ce petit gratin, en plus ces petites quantités c'est bien pratique!

    Posté par flo, 26 janvier 2006 à 18:33
  • Bien pratique cette recette, j'aime bcp l'association. Par contre, fraise-chocolat, je n'ai gouté...

    Posté par Imen, 26 janvier 2006 à 23:11
  • très sympa, cette recette ! je l'essaierai !

    Posté par mary, 27 janvier 2006 à 11:54
  • dommage, je n'ai qu'un simple yaourt comme dessert alors que je salive (grave) sur le tien

    Posté par AnneE, 27 janvier 2006 à 13:39
  • AnneE : ce n'est que partie remise !
    Mijo : merci d'apporter ton soutien dans ce vote
    Merci pour vos commentaires!

    Posté par perrineco, 27 janvier 2006 à 14:40
  • Moi aussi je vote pour poire/chocolat ! Est ce que j'ai gagné un échantillon ?

    Posté par Saveurs Sucrées, 28 janvier 2006 à 13:50
  • Zut, il n'en reste plus. Mais la prochaine fois que j'en fais, je t'invite, Peroque!

    Posté par Perrine, 29 janvier 2006 à 12:13
  • Miam la photo est alléchante!

    Posté par anne, 30 janvier 2006 à 13:53
  • googlefight

    tres rigolo googlefight, je connaissais pas... on sent la lim's touch !
    du coup j'ai meme pas regarde la recette, ouh c'est pas bien...

    Posté par camcam, 03 février 2006 à 14:40
  • Hey, merci de me citer Camcam ! Le pire, c'est que Perrine a trouvé le googlefight sans moi...
    Bisous. Lim le beau nez.

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