15 décembre 2005
Croque hashbrowns
En préparant notre dernier brunch, on avait prévu de faire des
hashbrowns. Mais il y avait déjà suffisamment de plats pour nourrir
toutes les bouches et les hashbrowns sont passées aux oubliettes.
Sauf
que le lendemain, il restait aussi du bacon d'où l'idée de faire des
croque-monsieur. Et bien sûr, je n'avais pas de pain de mie... Pour
pallier ce manque, Lim m'a suggéré de le remplacer par des hashbrowns.
Dont acte...
J'ai oublié de préciser ce que sont les hashbrowns... Au cas où :
ce sont des pommes de terre râpées comme des carottes, cuites et dorées à la poêle.
La recette provient de chez Marmiton :
"Préparation
: 5 mn
Cuisson : 10 - 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes de terre moyennes
- huile et beurre
- sel, poivre
Préparation :
Râper les pommes de terre, sécher brièvement dans du papier absorbant.
Mettez-en une couche dans 2 poêles préalablement chauffées avec un peu
d'huile d'olive et du beurre, feu moyen, le temps de colorer un côté.
Mettez un plat renversé dessus, tourner la poêle et le plat pour sortir
la galette, et glisser de nouveau dans la poêle pour faire l'autre
côté.
Ça peut se faire jusqu'à plusieurs fois.
Servez aussitôt, pour le breakfast, à côté des oeufs ou en
accompagnement d'un plat."
Une fois la galette de pommes de terre cuite, dorée à point, il
suffit de la couper en 4 (ou 6 pour faire des croque hashbrown plus
petits). Préchauffer le four à 220 °C.
Disposer un ou 2 tranches de
bacon sur la moitié des parts, recouvrir (allégrement) de fromage râpé
puis recouvrir de l'autre moitié des parts puis encore de fromage.
Enfourner quelques minutes, le temps de cuire le bacon et de faire
légèrement grillé le fromage.
Servir sans plus attendre !!!
- Commentaires [5]
- Rétroliens [0] - Permalien [#] - Envoyer par mailCommentaires
Les hashbrowns sont les röstis en Suisse . Bonne idée de les faire en croque.
attention!..............danger!....ça a l'air terrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrible!
hi hi!
aaah ok !!!;)
ben ce sont des criques(lyonnaises) quoi !... hashbrowns ?... hashbrowns ?? que j'me disais ! mais késsecé c'te bête là ?...
Un pain quelconque, une pâte américaine, genre pancake, inconnue !... Et je vois que nos amis suisses ont aussi reconnu leurs "rösti" lol ben alors pourquoi américaniser le nom si les origines sont bien plus proches !?... lol
Salutations gourmandes ;)
C'est vrai que ça à l'air bon. Sympa avec une salade pour 1 repas rapide.
clickseandrey
NEWS MOVIES - The Ice Age is coming to an end, and the animals are delighting in the melting paradise that is their new world. Manny, Sid, and Diego quickly learn that the warming climate has one major drawback: a huge glacial dam is about to break, threatening the entire valley.
http://clickse.net
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=32026&pid=1106137
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
