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07 novembre 2005

Gratin de chou fleur




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Dans la veine, faites manger des légumes à un homme, voici le gratin de chou fleur !
C'est assez pratique de faire la cuisine car on peut choisir de faire ce qu'on aime manger... Il m'arrive quand même de faire des plats pour faire plaisir (je ne suis pas non plus tyrannique de ce côté là) mais sur les légumes, c'est surtout pour moi.
Le gratin est LE plat magique car il suffit qu'il y ait du fromage pour garantir que le plat sera mangé. Pour celui là j'ai abusé de crème fraîche et en fait, c'était super bon !

Ingrédient (pour 2 personnes)
- 1/2 chou fleur (cuire le chou fleu entier et garder l'autre moitié pour un velouté par exemple ou multiplier les quantités par 2 ce qui n'est pas difficile !)
- crème fraîche
- jambon de pays
- Cantal (ou un autre fromage de ce type)
- sel, poivre

Laver le chou fleur et le couper. Faire cuire les bouquets à la vapeur environ 20 minutes.
Préchauffer le foux à 180°C.
Réserver une moitié. Disposer l'autre moitié dans un plat. Saler, poivrer.
Couper le jambon en petites lanières et le disposer dans le plat, de façon harmonieuse (n'hésitez pas à bouger les bouquets de chou fleur pour mettre du jambon partout). Recouvrir de crème fraîche (là aussi, soyez généreux).
Enfin, couper le fromage en lanière et déposer sur le chou fleur (et seulement dessus). Enfourner pour 20 à 30 minutes en faisant attention que le fromage fonde mais ne gratine pas trop.
A la fin, il reste de la crème mais elle a pris un petit goût... humm.....


Posté par perrineco à 13:45 - Accompagnements - Imprimerimprimer - Commentaires [5] - Permalien [#] - Envoyer par mail

Commentaires

    J'ai tout ce qu'il faut sauf le cantal, c'et pas grave je mettrai un autre fromage !

    Posté par Choupette, 07 novembre 2005 à 15:07
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