15 octobre 2005
Chocolat AlterEco
Après le chocolat Bonnat, nous avons testé le chocolat Alter Eco.
Avec la mondialisation et ses détracteurs, on assiste à l'apparition de
nouvelles marques qui mettent en avant le commerce équitable.
De
plus, l'offre chocolat des rayons des supermarchés augmente sans cesse
et franchement, je ne sais plus où donner de la tête. En général, je
prends toujours les mêmes chocolats. Mais il faut aussi être ouvert et
un jour, j'ai pris ce chocolat.
Résultat :
côté plus
: on connaît l'origine du chocolat donc c'est sympa, cela fait moins
industriel que les Lindt and co, il est en tout petits carrés donc on
peut n'en manger que 5 grammes (on culpabilise moins).
côté moins : sa texture est un peu moins agréable, il est moins fondant, un peu plus râpeux que les chocolats classiques de chez Nestlè
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C'est une bonne idée de parler de ces produits, en mettant l'accent sur le + et le -.
Si je peux me permettre, c'est une rubrique à developper. Dans la même catégorie, j'ai découvert un miel de Zambie qui est une pure merveille, et dont le prix se situe dans la moyenne de ce que l'on trouve habituellement.
Moi j'ai trouvé que cette texture un peu râpeuse ressemble aux chocolats de marque avec "éclats de cacao". C'est assez bon :)
Et saveurs Sucrees, il ne faut pas oublier les producteurs locaux qui ont bien du mal a survivre en vendant leur meil produit localement dans les champs pas loin de chez soi. Ce n'est pas que de l'egocentrisme, mais si on veut continuer a avoir des producteurs locaux, il vaut mieux les encourager au maximum.
Je suis d'accord pour les produits du developpement durable, en Suisse la premiere bataille gagnee fut les bananes (a Coop ce n'est que du dvpt durable et a Migros on peut choisir).
Fan de chocolat
Pour moi aussi le rayon "tablettes de chocolat" est incontournable au supermarché. Pourtant, je n'ai pas encore tester celles du commerce équitable mais ça ne saurait tarder!
Inréressant ! Le chocolat Bonnat est vraiment très bon , particulièrement pour moi Les crus du Vénézuela ! Celui que tu nous montres vient de Bolivie , donc le côté râpeux vient peut être de l'origine de fèves et surtout de leur tri ! ce qui est très important. Les chocolats classiques des grandes marques ont beaucoup de composants ! et il ne faut pas oublier que ce qui fait la qualité d'un chocolat c'est la qulaité des fèves, et non leur pourcentage en cacao , une fève des caraïbes donnera son meilleur rendement à 64% de cacao , une autre du Vénézuela par exemple à 70 % etc... donc il y a bp d'idées reçues et de méconnaissance au niveau des chocolats ! bravo de nous avoir présenté celui ci que je ne connais pas d'ailleurs, par contre Bonnat, c'est dans notre région et on connait très bien , ils intègrent la filière "bio" je crois en ce moment !
Hummm!
J'aime bien ce chocolat !
Et je trouve très sympa de faire la promotion du commerce équitable.
Dans le rayon commerce équitable il y à aussi Le "lait noix de coco" de "éthiquable" max havellaar qui est délicieux et très fondant contrairement à celui que tu nous présente.
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