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14 septembre 2005

Muffins pomme gingembre




muffins_pommes_gingembre

Ces muffins ont l'air bien plat mais je n'avais pas d'autres moules ! Cela me change des petits muffins bien bombés et le goût n'en est pas dénaturé pour autant. Excepté que, la recette préconisait de mettre de la noix de muscade mais malchance, je n'en avais pas. Du coup, j'ai joué la carte du gingembre et j'avoue que c'était un petit peu too much !

Ingrédients
- 1 pomme
- 50 g de gingembre confit
- 1/2 cuiller à café de muscade râpée (ou de gingembre)
- 2 cuillers à soupe de miel
- 200 g de farine
- levure
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 4 cuilers à soupe d'huile

Préchauffer le four à 200 °C. Peler, épépiner et râper la pomme. Mélanger avec l'oeuf, l'huile, le sucre et la muscade. Ajouter la farine, la levure, et le gingembre haché fin.
Verser dans des moules à muffins beurrés.
Enfourner pour 12 à 20 minutes. Les muffins doivent être levés et dorés. Sortir du four, badigeonner avec le miel (si vous voulez éviter de grossir, sauter cette étape!) et attendre que les muffins refroidissent avant de les déguster.


Posté par perrineco à 13:31 - Desserts - Imprimerimprimer - Commentaires [7] - Permalien [#] - Envoyer par mail

Commentaires

    Plats peut-être mais bien sympas quand même !

    Posté par mercotte, 14 septembre 2005 à 14:07
  • C'est une bonne idée quand même gingembre/pomme, non? Je la garde dans ma besace

    Posté par Scherneel, 14 septembre 2005 à 14:34
  • pareil, l'idée gingembre confit / pomme me plait beaucoup

    Posté par papilles&pupille, 14 septembre 2005 à 14:43
  • Pareil que Mercotte !

    Posté par Saveurs Sucrées, 14 septembre 2005 à 18:28
  • Ils me font bien bien envie ces petits gâteaux !!

    Posté par Karine, 14 septembre 2005 à 21:30
  • Testés ce soir, ils sont délicieux !
    Je n'aime pas mes muffins sucrés, alors j'ai zappé le sucre et mis les 2 càs de miel dans la pâte. En l'occurence j'ai utilisé du golden syrup à la place du miel.
    Pour moi ils sont parfaits ! L'alliance pomme-gingembre est une très bonne idée.
    Merci beaucoup pour la recette !

    Posté par marie, 28 septembre 2005 à 22:36
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