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01 août 2005

Tartare de tomates

Une idée rapide, encore à base de tomates (mais maintenant qu'elles commencent à être à point, pourquoi se priver ?). J'avais repéré cette idée il y a quelques temps et je ne suis pas mécontente du résultat : coloré, assez fin en goût.C'est plus une entrée qu'un accompagnement et on peut varier les plaisirs sur la même base : j'y ai mis des olives mais la recette originale préconisait des câpres et de l'échalote. Ingrédients (pour 4 personnes) - 500 g de tomates en grappe bien rouges - 4 à 5 olives - 1 gousse d’ail -... [Lire la suite]
Posté par perrineco à 13:41 - - Commentaires [14] - Permalien [#]