logo2

04 juin 2005

Gâteau figues chocolat




            

gateau_choc_figues

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais les figues ont le vent en poupe en ce moment. Je me souviens encore des premières fois où j'en ai mangé, cueillies directement sur l'arbre... Hummm, j'aimerais y être à nouveau.

Aujourd'hui, je les mange surtout séchées, à Noël ou alors dans des tajines et autres plats car Noël ne serait plus Noël sans les figues et en déguster à un autre moment casserait cette petite tradition.

En tout cas, je vois de plus en plus de nouveaux produits qui en contiennent. Par exemple, les Bio à la figue, les barres Fitness, le Boursin figues sans oublier les Figolu (très vieux certes mais toujours aussi bons...) et les Petits Déjeuners de Lu que je viens de tester.

produits_figues


Pourquoi ce nouvel engouement? Après avoir épuisé les saveurs de la fraise, de la cerise, des oranges, les marketings de Danone and co ont dû décider que c'était au tour de la figue à moins que cela ait été décidé par un bureau de style, comme Nelly Rodi...

Pour la petite histoire, ce fruit provient du figuier, arbre majestueux qui serait originaire de la région méditerranéenne. Au sens botanique, la figue n'est pas un vrai fruit, mais un réceptacle charnu qui abrite en son intérieur un grand nombre de petites graines croquantes, nommées akènes, qui sont les véritables fruits, un peu comme la grenade (hummm...).
On en apprend beaucoup plus sur ce site..

Du coup, j'ai voulu être in avec ce gâteau au chocolat et aux figues.

Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de figues séchées
- 100 g de beurre
- 1 citron (non  traité)
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 dl de rhum
- 3 cuillers à café d'épices en poudre diverses et mélangées : vanille, cannelle, gingembre, noix de muscade...

Couper les figues en petits dés. Porter le rhum à ébullition dans une casserole puis éteindre et y ajouter les figues pour les faire macérer.
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie puis ajouter le beurre et remuer avec une cuiller en bois pour lisser le mélange.
Casser les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Ajouter dans le chocolat les jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter le sucre, puis la farine, la poudre d'amande et mélanger entre chaque ajout.
Râper le zeste du citron sur le mélange et verser les épices. Mélanger.
Enfin, disperser sur le mélange les figues avec le reste de rhum et mélanger.
Battre les blancs en neige pas trop ferme avec une pincée de sel et incorporer au mélange chocolaté délicatement.
Verser la préparation dans un moule beurré (de 24 cm de diamètre) et glisser au four pour 50 minutes.
A la sortie du four, laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.


Posté par perrineco à 20:12 - Imprimerimprimer - Commentaires [2] - Permalien [#] - Envoyer par mail

Commentaires

    marc jacob eyeglasses is correctional eyesight or eye protection and make simple optical device. Composed by lens and frames. Vision correction use glasses have myopia discount marc jacob sunglasses and farsightedness glasses, marc jacobs and astigmatism glasses four. Protect eyes with glasses have bond and basto protection lens, the degree of FengJing and fairy dean Laura cindylaura sunglasses, etc. marc jacob sunglasses is both eye protection tools, it is a kind of hairdressing decorations.

    Posté par marc jacob eyegl, 21 avril 2011 à 09:50
  • Coach, which established in 1941 and has undergone for more than six decades,coach outlet stores online http://www.coachbagsonlinesale.com/ has become the mature brand in the world. coach handbags http://www.coachbagsonlinesale.com/ although it is not so famous than the top brand such as Gucci, LV and so on, it has its own unique characters and advantages.coach outlet http://www.coachbagsonlinesale.com/ many of Coach Bags and Coach Purses in coach online shop are waiting for you. Don't hesitate to choose this American style Coach Bags to your collection. You may always find a luxury one that can catch your eyes.cheap coach bags http://www.coachbagsonlinesale.com/coach-business-bags-c-94.html they are really the suitable ones that can fit your styles. Many of Coach Bags and Coach Purses in coach online shop are waiting for you. Don't hesitate to choose this American style Coach Bags to your collection.discount coach handbags http://www.coachbagsonlinesale.com/coach-bags-2011-c-109.html you may always find a luxury one that can catch your eyes. They are really the suitable ones that can fit your styles.

    Posté par louis vuitton, 11 juillet 2011 à 09:55

Poster un commentaire