logo2

30 mars 2005

Cake Dattes-Gingembre confit




 

cake_dattes_gingembre3

Ce week end, j'ai tenté une recette du livre "Gâteaux de mamie". J'ai repéré le cake aux dattes et au gingembre qui me semblait parfait. En effet, un cake est idéal pour le transport et j'avais promis à mes beaux-parents un gâteau pour ce repas pascal!
Si on compare ma photo avec celle du livre, le résultat est pas si mal : en fait il y a quand même plus de fruits dans la photo du livre donc, soit Amandine (qui nous a pondu ces 100 gâteaux) a triché sur la quantité de fruits à mettre, soit tous les fruits étaient concentrés en un seul endroit et la photo est prise sur la tranche la plus fournie.
Il faut aussi que je prenne des cours de photographie de gâteaux et autres plats car il doit bien y avoir des astuces!

Bref, je reviens à mon cake.... J'ai juste fait une entorse à la recette en remplaçant le lait par 1 yaourt et en diminuant la quantité de beurre. Je ne pense pas que ce soit ceci qui a tout changé. Quoiqu'il en soit, j'ai était un peu déçue car on ne sens pas trop le goût des fruits...
Voici la recette :

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 180 g de beurre salé tempéré
- 20 Cl de lait

- 2 oeufs
- 100 g de dattes dénoyautées
- 1 cuiller à café d'extrait de vanille
- 2 cuillers à soupe de dés de gingembre confit
- 1/2 sachet de levure chimique

Mélanger dans un grand bol le beurre et le sucre. Ajouter la farine et la farine petit à petit.
Ensuite, incorporer les oeufs, un par un puis les dattes et la vanille. Ajouter le lait en remuant sans cesse. A la fin, ajouter le gingembre en dés et m"langer encore une fois. Verser le tout dans un moule à cake beurré et cuire au four pendant 50 minutes à 180 °C.
En tout cas, à la sortie du four, le cake est vraiment très beau !!! cake_dattes_gingembre2
(cliquer pour agrandir!!)


Posté par perrineco à 19:47 - Imprimerimprimer - Commentaires [5] - Permalien [#] - Envoyer par mail

Commentaires

    marc jacob eyeglasses is correctional eyesight or eye protection and make simple optical device. Composed by lens and frames. Vision correction use glasses have myopia discount marc jacob sunglasses and farsightedness glasses, marc jacobs and astigmatism glasses four. Protect eyes with glasses have bond and basto protection lens, the degree of FengJing and fairy dean Laura cindylaura sunglasses, etc. marc jacob sunglasses is both eye protection tools, it is a kind of hairdressing decorations.

    Posté par marc jacob eyegl, 21 avril 2011 à 09:58
  • I LOVE HERE

    Posté par Louboutin, 15 octobre 2011 à 06:49
  • Mmmmhhh...

    Il a vraiment l'air délicieux, ce cake!

    Posté par Elvira, 01 avril 2005 à 14:43
  • beats by dre sale-This refers to

    fineness is superior to beats by dre sale by way of dre one high definition concerning this hearing item genuinely totally cheap beats by dre genuinely first-class the particular hearing item have built-in appear cancelling techniques concerning the goal of perform cancels apart showcasing resonance which means you grow to be assist mainly with the tunes. This excellent perform Pet Is superior to By way of Doctor Dre Features Earphones Yellow-colored inside the Shades made by Dre provide headphones procedure genuinely secure. The specific Wonderful Seems is superior to by way of dre concentrate on every single various after that group? athe well being determine. You've the specific Beatbox in addition to Professional Seems within Dre income occasion headphones. High-end Outstanding Instrumentals due to Dre earphone maker Big additional 10 incredible beats by dre seems gathering for that Trumps while using procedure for Professional. Dre choice. within the merchandises created by way of Work Ogre Noel Safety.

    Posté par beats by dre sal, 17 avril 2012 à 10:47
  • Je pense que les dattes ont plus ete utilisees pour la texture que pour le gout. De meme, l'arome du gingembre confit ne se diffuse pas vraiment dans les patisseries. Pour un gout de gingembre plus prononce, je pense qu'il vaut mieux utiliser du gingembre en poudre. Sinon, moi aussi j'ai le livre Gateaux de Mamie. Les recettes me paraissent inegales et les instructions manquent parfois de precision. Ca va vraiment quand on a un peu d'experience en cuisine, pas quand on debute. Cela etannt, je recommande le livre au moins pour la recette du crumble aux pommes absolument parfaite ! Voia, desolee pour ma tartine

    Posté par Estelle, 07 avril 2005 à 00:57

Poster un commentaire